哪个牌子的咖啡机好?速溶咖啡加白砂糖还是金黄调糖?

关于咖啡糖的搭配,传统上多使用方糖或黄糖,极少直接添加白砂糖。方糖块头较大且有间隙,溶解速度较慢;黄糖由晶体小块组成,同样溶解较慢但不会掩盖咖啡香气;白砂糖溶解较快。若非营业场所,推荐使用太古牌等独立小袋装黄糖或砂糖,一次一袋非常方便。方糖开封后易吸潮并吸引小动物,影响口感,因此个人使用建议选小袋装糖,咖啡豆也建议买小包以便经常更换,保持新鲜度。

评论 (1)

白砂糖其实溶解最快,对于手冲或者黑咖来说,如果不喜欢颗粒感,细砂糖比方糖好用太多,毕竟方糖还得敲碎。另外,太古的赤砂糖或者黄冰糖也不错,味道更丰富,不是那种死甜。