先将咖啡粉冲泡或煮好,稍凉后再加入牛奶搅拌均匀。因为如果咖啡温度过高,会破坏牛奶中的一些营养成分。
其实不用等咖啡完全凉,温热的时候加牛奶口感更好。太凉的话牛奶里的蛋白质可能会凝结,影响丝滑感,稍微放几分钟不烫手就行,别过度纠结营养流失,好喝才是硬道理。