如何鉴别咖啡是否已经变质？

如果咖啡豆外表看起来发黄，这通常是内部发霉的信号。霉菌滋生会产生细菌，导致咖啡豆发生化学变化，形成黄色的外壳。这种情况下的咖啡不仅难喝，还可能对身体健康造成不利影响，应避免饮用。