如何使用美式咖啡机冲泡咖啡?

先准备咖啡粉,按照一杯咖啡配一平勺咖啡粉的标准,将咖啡粉加入滤网中。如果你个人口味比较重,可以适当多加一点;若喜欢淡一点,就减少用量,完全可以根据自己的喜好灵活调整。

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其实美式机最重要的还是水温,很多新手只顾着盯着粉水比,忽略了90-93度的水温才是萃取关键。粉量确实看个人喜好,但千万别压得太死,否则水流不下去就变成过萃的苦水了。