如何挑选意式咖啡壶？

挑选意式咖啡壶时，首先要关注它的萃取原理。这类咖啡壶通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉，最佳水温需维持在90-98度之间。优质产品往往能精准控制温度，这对萃取风味至关重要。