如何正确销售咖啡？
晚睡的小米 菜单设计应采用极简风格，避免让顾客陷入选择困难。过于复杂的菜单会让不熟悉咖啡的客人尴尬，而只保留特调、意式、手冲和无咖啡因等几类主推产品，能让客人感到自在且高效。
晚睡的小米 评论 (3)
确实，菜单越厚点单越纠结，尤其是对于咖啡小白，直接推荐几类经典款反而体验更好，毕竟谁也不想第一次去就尴尬地对着几十种豆子发呆。
确实，菜单越厚客人越焦虑。我见过那种几十页全是花里胡哨名字的咖啡店，最后大家干脆随便点一杯美式。极简不仅是省成本，更是降低客人的决策门槛，让他们觉得“选这个肯定没错”。
极简菜单确实是大趋势，但“极简”不代表“简陋”。如果只推这几类，能不能把每款的豆子产区、烘焙度或者风味轮廓写得再诱人一点？不然顾客还是不知道选哪个，光有分类没灵魂也不行。