如何正确煮越南咖啡豆？

准备越南咖啡工具时，需要越南滴滴壶、炼乳、本地咖啡豆、咖啡匙和磨豆机。将咖啡豆研磨成粉后，拆解滴滴壶取出压板，杯中先倒适量炼乳备用。接着把研磨好的15克咖啡粉放入壶中铺平，装上压板转紧，用少量90度热水闷蒸20秒让咖啡粉充分湿润。

重点步骤是倒水后调节滴漏速度，旋紧筛网可延长萃取时间使咖啡更浓。若萃取过慢可用勺柄调整筛网松紧。闷蒸结束后将壶移至咖啡杯上方，注水至满，等待4分钟左右完成滴漏。制作冰咖啡时，直接在杯中加半杯冰块，将滴好的咖啡倒入即可，炼乳的甜味与咖啡的苦香融合，口感独特。