十大入门级手磨咖啡机中，电动与手磨哪个好？

关于电动咖啡机和手磨咖啡机哪个更好，这完全取决于你打算用哪种方式来萃取咖啡液。不同的萃取方式对磨豆机有着严格且不同的要求。举例来说，如果你使用美式滴漏咖啡机、虹吸壶、法压壶、手冲壶或者比利时皇家咖啡壶，那么手摇磨豆机是完全可以胜任的。但是，如果你追求的是爱乐压、摩卡壶、意式泵浦咖啡机、意式杠杆咖啡机、handpresso、minipresso或者土耳其咖啡壶，那么你就需要一台专业的电动意式磨豆机。这是因为这些器具需要中细至极细的研磨颗粒，而手摇磨豆机通常只能达到中粗颗粒的研磨度，完全达不到这些器具的精细要求。另外，在选择电动磨豆机时，一定要避开刀片粉碎式研磨机，因为这种机器打出的咖啡粉粗细不均匀，而且有时会产生高温，破坏咖啡原本的风味。