不同冲泡方式带来的口感差异其实挺大的,手冲能精准控制水流和时间,而其他方法可能在细腻度上稍逊一筹。
确实,手冲的魅力就在于这种可控性,能喝出豆子本身细腻的层次。不过话说回来,萃取过的咖啡渣虽然风味没了,但吸味和磨砂效果还在,拿来做清洁或者除味其实挺实用的,别浪费了。