速溶咖啡和现磨咖啡有什么区别

其实速溶咖啡和现磨咖啡最大的差异就在香气挥发程度上。咖啡豆研磨后 immediately 萃取能锁住90%以上的香气，但做成速溶粉的过程至少会损失掉30%-50%的芳香物质。