速溶咖啡和自己用咖啡机做的咖啡有什么区别？

关于原料和制作工艺，两者更是天差地别。咖啡机使用的原料是纯粹的咖啡豆，研磨后的咖啡粉中可能含有微量杂质，饮用前必须通过滤纸或金属滤网进行过滤，才能去除残渣。而速溶咖啡则是工厂化的产物，它先在工厂里将咖啡煮好，再加入奶精、植物油等添加剂，最后通过喷雾干燥等技术冷却成粉末。这种加工方式虽然牺牲了部分纯正度，但换来了即冲即喝的便利性。