为什么有些咖啡机不能制作浓缩咖啡？

不仅如此，口感还会变得很差。因为低压萃取无法平衡咖啡粉中的风味物质，容易导致某些苦涩味成分被过度提取，而甜味和酸味却提取不足。结果就是这杯咖啡喝起来味道发苦，结构松散，完全没有浓缩咖啡那种浓缩、饱满且平衡的口感体验，甚至可能因为萃取不均而产生令人不悦的焦苦味。