现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别

速溶咖啡和现磨咖啡在制作工艺上有着本质的区别。速溶咖啡是预先将咖啡萃取出来，然后通过喷雾干燥或冻干技术制成咖啡提取物，这个过程会导致部分咖啡香味的散失。相反，现磨咖啡是使用咖啡豆，需要现磨成粉后利用专用工具进行萃取，这样能更好地保留咖啡原有的口感和浓郁香味。