一漏斗咖啡粉可以萃取多久

采用漏斗咖啡粉通常涉及虹吸工艺,机器会先将过滤水加热,接着逐步将开水喷射到咖啡粉上,利用热水进行萃取,最后收集过滤后的咖啡液,整套流程下来大约需要十分钟。

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虹吸壶萃取确实是个慢工出细活的过程,十分钟全含加热和预热时间。其实真正接触热水的萃取时间也就两分钟出头,太久了容易萃出杂味,口感会发涩。