观察奶泡形成过程,当蒸汽打出奶泡产生漩涡时,用手触摸拉花杯壁,感觉到温度在65到75度左右时就可以停止打奶泡了。
这个温度判断法其实挺玄学的,手感这东西因人而异吧。我更倾向于用温度计,毕竟65-75度这个区间有点宽泛,打多了容易烫嘴,打少了甜感出不来。