意式咖啡机适合用粗粉还是细粉研磨？

萃取不足是咖啡制作中的常见失误，而磨粉过粗是导致这一问题的直接原因之一。当意式咖啡机使用偏粗的咖啡粉时，由于粉粒间的空隙大，热水无法有效地渗透并与咖啡粉充分接触。这会导致最终制作出的咖啡风味淡而无味，缺乏应有的醇厚感和复杂度。因此，为了确保每一杯意式咖啡都能达到最佳的口感和风味表现，严格使用符合要求的细粉是不可或缺的步骤。