意式咖啡机萃取后咖啡渣为什么太稀？
打工人007 另一方面，如果咖啡粉量不足，在萃取过程中粉饼的膨胀程度就会不够。这会导致粉饼与分水网之间的空隙变得过大，从而产生积水的状况。正是因为这种空隙过大导致的积水问题，最终才会导致我们看到的萃取后咖啡渣太稀的现象。
打工人007 评论 (4)
确实，粉量不够的话粉饼支撑力不足，水流通道变宽，萃取就变快了，最后渣子肯定湿漉漉的。除了看粉量，还得留意研磨度是不是太粗，有时候两者叠加问题更明显。
解释得很到位，以前一直以为是粉太细或者太粗的问题，没想到粉量不足导致粉饼没撑开、产生通道效应也是常见原因。
确实如此，粉量不够的话，粉饼太薄，水流阻力小，很容易就穿滤了，导致咖啡渣湿漉漉的一塌糊涂。不过除了粉量，我觉得研磨度细了或者压粉力度不均匀也容易导致这个问题，大家萃取前最好还是用布粉器整理一下，避免通道效应。
原来如此，之前一直以为是粉太细或者压得太实了，没想到粉量不足也会导致这种“汤渣分离”的情况。看来萃取不仅仅是看压力和细度，粉饼的填充饱满度才是形成良好通道效应的关键，这点确实容易被忽视。