直冲咖啡和咖啡机冲煮的口感有什么区别？

手冲咖啡和用咖啡机冲煮的咖啡在口感上的区别，首先取决于我们对比的对象。如果将手冲与美式滴滤机或法压壶相比，在豆子、粗细、水量都相同的情况下，普通人的味蕾很难喝出明显差异，就像可乐和百事可乐一样。但如果和意式浓缩咖啡相比，那种区别就如同淡口酱油与浓口酱油，有着本质的不同。手冲咖啡因为变量多，风味变化更大，层次感通常比美式滴滤更细腻。