煮一杯咖啡需要放多少咖啡粉?

一般来说,制作单份浓缩咖啡大约需要12克左右的咖啡粉,而如果你想要制作双份的浓缩咖啡,则通常需要准备18克左右的咖啡粉,这是比较标准的用量参考。

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12克单份确实是个很稳的起点,不过现在大家手冲越来越普及,比例通常按1:15到1:16算,比如15克粉配225ml水。如果是法压壶,18克配270ml水口感会很醇厚。其实粉量没有绝对标准,关键还是看你想喝什么风味,以及磨粉的粗细程度,建议多试几次调整到自己喜欢的状态。