为什么自动咖啡机冲煮的咖啡不如挂耳或手冲咖啡香？

自动机器预设的水温、研磨度等参数固定，少了人工调整带来的风味层次变化空间。

手冲咖啡时人会专注在注水节奏和香气变化上，这种心理预期无形中放大了嗅觉感受。