为什么自己用咖啡机冲泡的咖啡没有咖啡店的香淳？

水温的掌控直接决定了咖啡是香醇还是苦涩。水温过高容易萃取出过多的苦味物质，使咖啡难以下咽；水温过低则无法充分提取香气，导致味道寡淡。将水温维持在90摄氏度左右，才能平衡口感，泡出既香浓又好喝的理想咖啡，让人回味无穷。