为什么自己用咖啡机冲泡的咖啡没有咖啡店的香淳？

冲泡方式对咖啡的风味结构有着深远影响。虽然咖啡机操作便捷且浓度达标，但在香气释放上往往不如手冲技法来得细腻丰富。手冲能够更精准地控制水流与咖啡粉的接触，从而激发出咖啡更浓郁的层次感，这也是机器冲泡略显灵魂缺失的原因。