饭店油烟净化器应该怎么选择？

关于设备使用中是否漏油的担心，其实完全没必要。油烟净化器的工作原理并不是把油烟直接变成空气，而是将油烟中的杂质分离出来。这些分离出的物质会聚集在设备底部的集油盆里。只要定期在集油盆装满之前及时清理，漏油问题根本就不会发生。