商用油烟净化器的工作原理是什么？

我店里装过一台，感觉最厉害的地方就是它的净化效率。虽然它能把油烟处理得很干净，但对周围空气的影响很小，基本上就是让排出去的空气质量符合环保标准，再也不用担心被查了。