空气炸锅顶部加热和底部加热有什么区别？
雨落梧桐声 市面上的空气炸锅虽然外形各异，但核心加热结构主要分为两类：顶部加热和底部加热。顶部加热的机型，其加热管安装在食物篮的上方，风扇负责将热风从上往下吹送，让热风穿透食物后，再从底部的篮子反射回来。
雨落梧桐声 评论 (3)
这点科普得很到位！不过要注意，顶部加热通常受热更均匀，适合烤鸡翅这类立体食物；而底部加热往往更容易让底面焦脆，但上面可能不够上色。选哪种得看你要做什么菜，别盲目跟风买。
其实这种结构差异挺影响口感的。顶部加热那种，热风是从上往下压的，对表面酥脆度确实有优势，比如烤鸡翅皮会很脆；但底部加热通常配合旋转或者强风循环，整体受热更均匀，不容易出现上面焦了下面还软的情况。选的话看主要烤什么吧，喜欢表面脆皮的选顶加热，追求整体均匀选底加热。
底部加热那个才叫真炸，顶部加热就是个大号烤箱，容易外焦里生，还是看预算选吧