爆米花的玉米还能做什么

玉米豆腐的制作过程很有趣且健康。选取两根新鲜玉米，去皮去须洗净后剥粒，加清水打成玉米汁并过滤。将玉米汁倒入锅中，大火烧开转中小火不断搅拌，利用玉米中的淀粉使其逐渐黏稠凝固。当玉米汁挂在勺子上能直线流下时关火，冷藏定型后切块，淋上喜欢的料汁即可享用清爽的玉米豆腐。