拔丝油炸秋葵的做法和各种油炸秋葵的做法有哪些?

制作油炸贡品(面食点心)的原料包括中筋面粉250克、鸡蛋2个、油或猪油适量,再加些水、盐和五香粉。先把这些材料混合成大面团,别揉太久以免起筋影响酥脆口感,揉成团后盖上保鲜膜醒20分钟。取一小块面团用擀面杖压成薄饼,撒上芝麻并压进饼里,然后切成条状。每条再分成三段,取一段对折后在中间切三刀,打开后从一头穿过去形成花样。油锅先大火烧开约1分钟,转小火放入面条炸制,可以先试一块看油温是否合适。用筷子轻轻拨散防止粘连,等面条浮起变金黄就熟了。如果做糍粑需要多炸10分钟左右,小油果炸5分钟颜色变黄就行。最后用沥勺捞出沥干油,就可以享用了。

评论 (3)

这回答有点文不对题吧?题目问的是“秋葵”,结果全篇在讲“油炸面食/贡品”。可能是复制粘贴错了,建议重新核实一下内容。

这回答风马牛不相及啊,问的是秋葵,给的是面食做法。

回答里开头说的“拔丝油炸秋葵”和后面大篇幅讲的“油炸面食/贡品”完全是两码事啊!秋葵是蔬菜,这做法讲的是面食点心。如果是真想问秋葵,记得裹干粉炸金黄后裹糖浆才是拔丝做法;如果是问这个面食,醒面时间确实很关键,别揉过头。