大葱和洋葱哪个更适合用炸锅烹饪？

确实，洋葱炸完那种焦糖化的甜香特别迷人，比大葱更有风味层次。大葱炸多了容易发苦或者糊掉，洋葱稍微粗切确实更耐造，口感也更好。

确实如此，洋葱受热后那种焦糖化的甜味真的很绝。不过大葱用油炸做葱油也是另一番风味，关键看你想做什么菜了。