干炸鸡中翅的家常做法是怎样的？凉了的炸鸡可以直接吃吗？
守护甜心 另外有人提到，凉了的炸鸡其实可以直接吃的。从口感上讲，最佳的时机在刚炸出后最为好吃。放凉的炸鸡如果存放的环境适宜，一样也是酥酥脆脆的；如果存放不当，外层的面粉就会软掉影响口感。我们可以试着把它放进冰箱存放一段时间再拿出来吃，外层的皮就变硬啦。
守护甜心 评论 (2)
确实，刚出锅的炸鸡灵魂在于那个热气腾腾的酥脆，凉了之后即使复热也很难复原那种口感。不过说到放冰箱，个人觉得如果第二天想吃，不如用空气炸锅稍微复烤一下，会比直接吃冷的口感好太多，直接吃容易觉得油腻且皮硬。
确实，刚出锅那种咔嚓脆的口感是无可替代的。不过说到凉了能不能吃，还得看怎么保存。如果没吃完直接扔室温下，表皮很容易受潮变软，那种“塌房”的感觉很扫兴。建议还是趁热吃完，或者剩下的立刻密封放冰箱冷藏。吃之前微波炉叮一下或者空气炸锅复烤两分钟，能让表皮恢复酥脆，比单纯冷吃口感好太多。