如何用空气炸锅烤出正宗毛蛋？

等一下，毛蛋直接包铝箔纸烤？那样蒸汽散不出去，口感会很湿软，甚至可能因为受热不均导致蛋壳爆裂吧。正宗的毛蛋做法里，五香粉通常是在煮的时候入味，或者烤的时候直接撒在表面，而不是粘在鸡蛋上再包起来。而且空气炸锅温度高，这样包着烤很容易把蛋衣烤焦。建议别这么折腾，直接刷油撒料放上去烤更靠谱，毕竟咱们是要吃外酥里嫩，不是吃“蒸”出来的毛蛋。