如何用空气炸锅制作耗儿鱼？

炸鱼的火候特别关键，油温六成热时下锅最合适。用筷子插入油锅能冒小泡就是达标温度，全程中小火慢炸才能外酥里嫩。炸到表面微黄就捞起，复炸一次会更酥脆哦。