如何用空气炸锅自制超长薯条

准备薯条首先得选对土豆，建议用那种细长形的，削皮后洗干净。接着切成长短均匀的长条，厚度保持一致很重要，这样受热才会均匀。

切好的土豆条不能急着下锅，需要摊开静置五到十分钟。这步特别关键，水分蒸发后炸出来的薯条会特别脆。有时候我会用厨房纸吸一下表面水分，效果更明显。