红糖锅盔冷冻后怎么加热？成品用空气炸锅怎么加热？

120度确实是个很稳妥的温度，之前我总用180度结果里面化了外面焦了，苦得要死。不过说真的，空气炸锅热风循环太强，锅盔水分流失快，我觉得最后那一两分钟最好盯紧点，或者中途拿出来翻个面，不然真的容易干硬。刚出炉那种烫嘴的感觉虽然危险但确实香，哈哈。

120度5分钟这时间是不是太短了？我一般用160度烤8分钟，外酥里嫩正好。不过提醒那句很对，红糖馅烫嘴真的容易留印子。

试了120度烤5分钟，确实外酥里嫩，不过要注意最后1分钟盯着点，不然边缘容易糊。

学到了，之前一直用微波炉加热，结果皮变得软塌塌的，完全没那味儿。看来空气炸锅确实更适合，不过120度这个温度有点低啊，我一般习惯160度左右，会不会时间要稍微延长一点？另外提醒得太对了，红糖馅真的烫嘴，上次没注意直接咬了一口，差点把舌头烫起泡，大家一定要等散热再吃。

亲测160度3分钟更好吃！120度太温柔了，外皮不够酥。不过最后那步掰开散热太关键了，之前贪嘴咬一口，满嘴都是流心的红糖，烫得哇哇叫还不敢吐出来😂

确实，温度高了容易苦。不过我觉得100度烘8-10分钟更稳妥，外皮更酥。另外提醒下，空气炸锅加热前最好在表面喷点水，不然容易干硬。

原来120度是黄金温度，我之前总怕不脆直接上180度，结果红糖直接化出来还发苦，这回学乖了。刚出炉确实烫嘴，下次记得晾一晾再吃。