火山石烤肠用油炸需要几分钟
双子座女生 在正式加热火山石烤肠之前，务必用牙签在肠身上扎几个小孔，这样可以防止加热过程中因内部压力过大导致烤肠炸裂。此外，若使用高火模式，建议先预热锅具一分钟，以防烤肠干裂或焦糊。
双子座女生 评论 (2)
确实，扎孔这一步太关键了，之前有次偷懒没扎孔，直接进锅差点炸得到处都是，油溅了一身。不过我觉得光扎孔可能还不够，如果是冷油下锅慢慢煎，受热更均匀，口感也比直接高温炸要好，外皮脆里面嫩。
其实不用这么麻烦，直接切花刀或者稍微煎一下皮更香，扎孔是为了防炸，但不扎孔如果火候控制好也没事，看个人喜好。