家常菜中有哪些经典的油炸菜谱做法

介绍家常炸鱿鱼圈的做法。使用300克冰冻鱿鱼圈解冻后撕去外皮清洗干净。加入盐、胡椒粉和料酒稍作腌制。准备一个打散的鸡蛋液，以及生粉和面包糠备用。依次将鱿鱼圈在生粉里滚一圈，蘸上蛋液，最后裹上面包糠。油温烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄色即可捞出控油。