家里怎么炸冰冻薯条？
人间不值得⁉️ 对于传统油炸的方法，为了防止薯条粘在一起，可以在冰冻薯条表面均匀地撒上一层薄薄的淀粉。这样处理之后，再放入烧热的油锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞出。最后撒上你喜欢的盐、胡椒粉或者辣椒粉等调料，味道非常棒。
人间不值得⁉️ 评论 (2)
撒淀粉这步其实挺关键，很多人炸出来粘成一坨就是缺这步。不过我觉得撒淀粉前最好先用厨房纸把冰薯条表面的冰霜吸干，不然水汽遇到热油容易溅，而且淀粉裹在冰上容易结块，吸干再撒，炸出来更脆。
撒淀粉这招确实能让外壳更酥脆，不过记得淀粉不能太多，不然会有粉感。另外炸的时候油温别太低，不然薯条会吸油变腻。最后装盘前稍微控一下油，口感会更好！