烤箱能代替空气炸锅吗？

空气炸锅之所以好用，关键在于它的炸篮和烤盘设计是有孔洞的，这样热空气可以从底部上升，将食物产生的水分快速蒸发掉。而普通烤箱如果没有相应的排湿机制，水分容易滞留，所以两者在无热风功能的情况下效果截然不同，不能简单互换。