烤红薯锅还能做什么？空气炸锅烤红薯不熟是为什么？
微光深处 其实烤红薯锅就是指空气炸锅，我家现在烤红薯都用空气炸锅，烤出来的红薯软糯香甜，特别好吃。空气炸锅近年来比较流行，不需要油就能煎炸食品，而且煎炸出来的食品味道还非常美味，比一般的烤红薯更香甜。
微光深处 评论 (3)
这种说法有点误导人吧？烤红薯锅通常指的是那种底部有加热管、专门用来慢烤红薯的家用小电器，跟空气炸锅完全是两回事。空气炸锅原理是热风循环，烤红薯确实容易外焦里生，尤其是大块的红薯，除非切开或者切花刀，不然很难熟透。别把这两个概念混为一谈，想吃得软糯还是得用专用的烤炉或者烤箱，空气炸锅更适合做零食或者复热食物。
把“烤红薯锅”直接等同于空气炸锅有点过于绝对啦。市面上有专门的烘焙模具叫烤红薯锅，和空气炸锅是两码事。至于不熟，通常是温度设太低或者时间不够，空气炸锅核心原理是高速热风循环，功率没达到或者红薯个头太大没切开，确实容易夹生，多试几次调整参数就好。
其实空气炸锅烤不熟主要是温度和时间没设对，还有红薯大小关系很大。如果红薯太大，建议先微波炉叮两分钟或者水煮至半熟再进炸锅，这样里面软糯外面才香。单纯靠空气炸锅硬烤确实容易外焦里生。