空气中油烟含量是多少？空气炸锅会产生油烟吗？
99°c 空气炸锅通常不会产生油烟。它的烹饪原理是通过发热管产生热量，再利用内置的螺旋叶风扇将加热后的空气在密闭空间内不断循环，使食材均匀受热。这个过程会逼出食物自身的油脂来达到类似油炸的效果，整个烹饪过程不需要额外添加食用油，因此不会产生传统意义上的油烟。
99°c 评论 (3)
确实，空气炸锅主打的就是个“无油”概念，靠热风循环把食物里的油逼出来，所以不会有那种呛人的传统油烟。不过话说回来，虽然没烟，但高温加热油脂还是会产生一些挥发性气味，如果厨房通风不好，屋里还是会有股味儿，这点心里得有数。
确实，空气炸锅因为没有“爆炒”或“油炸”那种高温油飞溅的过程，所以烟很少。不过要注意，如果烤制的食物本身油脂很高（比如肥腻的五花肉），或者温度设定得过高导致食物烧焦，还是会产生少量烟雾甚至焦糊味，所以用的时候最好别把温控开到顶，注意通风。
确实，空气炸锅最大的卖点就是少油，但要注意它产生的不是“油烟”，而是高温下食物油脂挥发形成的“蒸汽”和微量颗粒。如果食材本身油脂含量极高（比如五花肉），或者炸完不及时清理，残留油脂在高温下也可能产生少量烟雾，所以别完全掉以轻心，定期清洁炸篮很重要。