空气中油烟含量是多少？空气炸锅会产生油烟吗？
35度半糖 即使安装了效果很好的抽油烟机，空气中通常还是会残留一些菜的味道。这是因为菜肴的气味分子扩散速度往往比油烟的扩散更快。抽油烟机可以有效地抽走油烟颗粒，但很难完全去除所有挥发性的气味分子，所以烹饪后厨房里残留一定的菜香是正常现象。
35度半糖 评论 (3)
确实，气味分子比油滴小太多了，化学课学过，挥发性有机物(VOCs)的扩散速度远大于颗粒物。就算抽油烟机吸力再大，那些钻进衣服头发里的味道也很难彻底清除，除非开窗通风或者用空气净化器。这点常识很多人可能没意识到，还以为不冒烟就是没污染。
确实是这样，以前我也纳闷为啥油烟机开着还有味儿。其实油烟和气味分子物理性质不一样，抽油烟机主要拦截的是颗粒物，那些挥发的香气分子早就跟着空气对流跑了，根本拦不住。所以做饭完厨房有点味道太正常了，别太焦虑，开窗通风比啥都强。
所以空气炸锅到底产不产油烟啊，感觉这回答没说到点上