在烘烤进行到一半或者最后阶段时,记得打开炸篮检查香蕉片的颜色。如果底部已经金黄,就需要翻面继续烘烤大约5分钟,这样两面都能烤得酥脆可口。
翻面确实是个关键步骤,不然容易一边糊了一边还没干。不过我觉得最后那5分钟最好盯着点,香蕉含糖量高,稍微久一点就焦了,失去脆感。