空气炸锅不能炸什么东西？

这回答太泛泛而谈了。空气炸锅本质是烤箱+风机，不是真正的油炸。像汤羹、带大量水分且没经过预处理的生鲜蔬菜（比如直接扔个整番茄进去）、以及需要高温美拉德反应但表面容易焦的食物（如含糖量极高的腌制肉类不加锡纸包裹），都很不适合。说“什么都能炸”纯属误导，买前多看看具体食谱。

这回答也太绝对了吧？说“基本上都可以”就有点误导新人了。像那些带大量水分的面团（比如新鲜饺子、汤圆），或者裹了湿面粉糊的食材，放进去根本没法形成酥脆感，最后就是一团糟。还有叶子菜，风一吹全飞得到处都是，炸完还全是黑渣，真不建议尝试。

这话说得有点太绝对了，虽然空气炸锅确实能处理大部分食材，但像湿漉漉的绿叶菜、带大量水分的生肉或者需要深度油炸才能得到酥脆口感的食物，放进空气炸锅里往往效果并不好，要么干柴要么软塌塌的，跟真正的“炸”还是差得远。

这回答太理想化了。空气炸锅虽然万能，但真没法处理含水量极高的食材，比如生菜、西瓜，或者需要长时间炖煮的汤类。还有那种表面没裹粉直接炸的极瘦肉类，容易变得又干又柴，根本模拟不出油炸的酥脆感。

这话说的太绝对了吧？空气炸锅虽然万能，但真的不是啥都能炸。比如带壳鸡蛋，直接扔进去很容易爆炸；还有湿漉漉的面团，不做预处理根本挂不住粉；另外像生菜这种含水量极大且叶片太薄的蔬菜，进去大概率直接风干成渣，根本谈不上“口感”。新手别盲目信“万物皆可炸”，多看看说明书和避坑指南比较靠谱。