空气炸锅做的蛋糕发粘该如何解决？
时光机故障中 如果调整温度后还是粘，可以在模具下面垫一个反过来的烤盘。这样能增加蛋糕与下火之间的距离，降低底部温度，防止底部烤焦或发粘，同时上部温度足够让蛋糕熟透。
时光机故障中 评论 (2)
这个法子确实管用，很多人只关注上火，忽略了底部受热不均的问题。垫个烤盘相当于加了层隔热层，底部温度降下来，蛋糕自然就干爽了，不用一直纠结开盖闷的问题。
亲测有效！以前底部总是半生不熟的，垫个烤盘后确实改善了。不过要注意垫的高度，太高可能上部烤不熟，太低又没效果，多试几次就能找到最佳距离了。