空气炸锅风扇转动方向是怎样的？

原来如此，之前一直以为是单纯的热风烘干，原来是靠高速循环让食物自己“煎”熟的。不过风机转动方向应该不重要吧，只要风速够快形成湍流就行，毕竟空气是无孔不入的。

科普得很到位，其实关键在于那个热风循环。以前我还以为是靠什么魔法，原来就是靠风扇把热气流搅动起来，让食物受热更均匀，这原理和烤箱有点像，但效率更高。

原理讲得挺清楚，不过实际体验中，热风确实是从顶部吹下来的，所以炸的时候最好中途翻个面，不然受热不均容易一边焦一边生。

懂了，难怪每次炸薯条出来口感都不错，原来原理跟烤箱热风循环有点像，只是速度更快。