空气炸锅和烤箱热风循环有什么区别
巷口卖花 其次在加热原理上，空气炸锅主要依靠锅内的热风循环来把食物烤熟，通过高速气流带走水分。而烤箱的热风循环虽然也用了风扇，但核心还是依靠电热元件发出的辐射热来烤制食物，这种方式受热更均匀，能保留更多食物的原汁原味。
巷口卖花 评论 (1)
确实，烤箱的辐射热加热才是正统，空气炸锅其实就是个迷你的强力热风烤箱。它那个风压大，是为了强行脱水，所以口感偏干香；而烤箱胜在温度稳定、受热均匀，更适合做需要保留水分的烘焙。选哪个主要看你想吃“脆皮”还是“嫩芯”。