空气炸锅接触不良该如何解决?

关于食材在空气炸锅中没有完全熟透的问题,有时候并不是机器故障,而是食材本身的特性决定的。某些类型的食材在烹饪过程中需要中途进行翻动,这样能确保食材各个面都能均匀受热。如果忽略了这个步骤,就可能出现部分生熟不均的情况。

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其实很多新手都容易忽略这点,空气炸锅靠的是热风循环,跟传统烤箱或者油炸原理不太一样。如果堆得太满或者中途不翻面,热风流不到角落,肯定会有夹生。建议买回来先看说明书,大部分食材确实需要在中间翻个面或者摇一摇篮子,这样才能受热均匀。