空气炸锅能解冻牛排吗？炸鸡翅需要解冻吗？
青柠与海盐 空气炸锅炸鸡翅其实不需要提前解冻，可以直接操作。你只需要把鸡翅从冰箱冷冻室里拿出来，不用解冻，直接放入空气炸锅的炸篮中。设定好温度和时间，大概三十分钟左右就能出锅了。这样炸出来的鸡翅外皮金黄酥脆，里面肉质鲜嫩，味道跟外面卖的一样好吃。
青柠与海盐 评论 (4)
直接冻着炸确实省事，但有个小细节要注意：因为鸡翅是冻硬的，热量传导慢，所以时间可能得比室温鸡翅多花几分钟，而且中途最好翻个面或者抖一下炸篮，不然容易外面焦了里面还是冰碴子。另外，如果鸡翅个头特别大或者叠在一起，解冻一下口感会更均匀，不然容易受热不均。
亲测可行，懒人福音！不过建议翻面要勤快点，不然容易一边焦了一边还是冰碴子。
亲测可行，但要注意几点。第一，空气炸锅解冻牛排真心不行，因为它主要靠加热热风循环，直接炸冷冻牛排会导致外皮老了里面还是冰的，牛排必须彻底解冻再煎，否则口感差还容易滋生细菌。第二，炸鸡翅确实不用解冻，但记得用牙签或叉子在鸡翅上扎几个孔，方便热气穿透，熟得更均匀。还有，虽然不用解冻，但建议在炸之前稍微用厨房纸吸一下表面冷凝水，这样外皮更脆。别直接扔进去就不管了，中途翻面一次，三十分钟看情况调整，别炸糊了。
亲测有效！以前总怕直接炸外面焦了里面还是冰的，后来发现只要温度设低点（比如160度先铺底），中途翻个面，完全没问题。省去了提前拿出来解冻还要担心变质或忘记的麻烦，懒人福音啊！不过记得鸡翅表面划两刀更容易熟透。