空气炸锅可以解冻食物吗

别听风就是雨，千万别这么干！空气炸锅的核心功能是“高温加热”和“热风循环”，目的是把食物做熟或者加热。它的最低温度通常也远高于0℃（一般最低也在80℃以上）。如果你把它当解冻用，出来的结果绝对不是“解冻后的生鲜肉”，而是“外面熟了/焦了，里面还是冰坨”的半生不熟食物。这不仅影响口感，还存在严重的食品安全风险。想解冻？老老实实放冷藏室缓慢解冻，或者用微波炉的专用解冻档，或者密封后冷水浸泡，别拿空气炸锅冒险。