空气炸锅开锅不用柠檬行吗

最后把柠檬残渣倒掉后，记得用温水冲洗炸篮。用百洁布轻轻擦洗内壁残留的柠檬汁，这样下次做饭就不会有果酸味影响其他食材了。

空炸结束后要立刻清理炸篮，这时候内壁温度还很高，得用湿抹布小心擦拭。建议隔半小时再操作，避免被烫到皮肤，毕竟刚用过的高温部件真的很危险。

开锅必须用柠檬的，清洗完炸篮和烤架之后要先进行空炸处理，180度加热15分钟能去除机器本身的材料味。这个阶段能明显闻到新锅的味道从浓变淡，属于正常现象。

炸柠檬片建议分两次进行，首次180度5分钟后打开翻面再炸5分钟。如果闻到明显柠檬香就可以停手，要是还带点塑料味就再补5分钟，整个过程要盯着点避免烤干。

柠檬切片这步不能偷懒，最好切成5毫米左右的厚片。薄片容易烤焦变苦，厚度合适的话既能有效吸附异味，又能释放出自然的柑橘香气。