空气炸锅烤肠需要解冻吗?

空气炸锅烤肠建议先解冻,因为直接烤冰的会导致水分流失,影响口感。最好解冻后稍作腌制,味道会更佳。

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其实不用太纠结解冻,我一般直接扔进去,就是时间稍微拉长两分钟。解冻确实能熟得更均匀,但如果是急吃或者不想麻烦,直接烤也没啥大问题,只要注意别烤糊了就行,毕竟空气炸锅循环热风挺厉害的。

其实不用特意解冻吧?我一般直接扔进去,设置180度10分钟左右,中途翻面就行。解冻反而容易让肉质变松散,口感没那么Q弹。不过如果冷冻时间特别久,表面结霜太厚,确实可以先室温放一会儿,不然外层焦了里面还是冰疙瘩。